მიმოზა კანკია გასტროენტეროლოგი, მედიცინის დოქტორი, ასოცირებული პროფესორი. სამი მონოგრაფიისა და 28 სამეცნიერო ნაშრომის ავტორი. უწყვეტი სამედიცინო განათლების პროგრამის თანაავტორი 2005-2007 წლებში, ექიმებისთვის.
